Arroz Poblano Cremoso: La Receta Exquisita y Fácil de Preparar
El arroz, un pilar en la gastronomía, se transforma en una obra maestra culinaria gracias a la creatividad. Descubre cómo preparar un arroz poblano cremoso que deleitará tu paladar y el de tu familia. Esta preparación, inspirada en los sabores de Puebla, te ofrece una alternativa deliciosa y económica para disfrutar de este básico de la cocina mexicana.
Descubre la Magia del Arroz Poblano Cremoso
La versatilidad del arroz es innegable. Ya sea como acompañamiento o como protagonista de un platillo, su capacidad para adaptarse a diversos sabores es sorprendente. El arroz estilo poblano es un claro ejemplo de cómo un ingrediente humilde puede convertirse en una experiencia gastronómica memorable. Su textura cremosa y su sabor característico lo hacen irresistible.
Gracias a las plataformas digitales, acceder a ideas culinarias innovadoras nunca fue tan fácil. Hoy te traemos una receta detallada para preparar un arroz poblano cremoso, una opción que sorprenderá por su sencillez y su resultado final. Es la receta perfecta para esos días en los que buscas algo rico, reconfortante y con un toque auténtico mexicano.
¿Cómo Preparar Arroz Poblano Cremoso Paso a Paso?
La elaboración de este arroz cremoso con chile poblano es sorprendentemente sencilla. Necesitarás pocos ingredientes, muchos de los cuales seguramente ya tienes en casa, lo que lo convierte en una opción práctica y económica.
Ingredientes para tu Arroz Poblano Cremoso
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 1/2 cebolla blanca, picada en cubitos finos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 20 gramos de mantequilla
- 3 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de media crema (y 1 taza adicional para terminar)
- 2 cucharadas de caldo de pollo o vegetal en polvo
- 3 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en rajas
- 1 lata pequeña de elotitos (aproximadamente 220 gramos), escurridos
- 1 taza de queso manchego rallado (o queso Chihuahua)
- Sal y pimienta negra al gusto
Procedimiento Detallado para un Arroz Poblano Perfecto
- Preparación de los Chiles Poblanos: Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en un comal hasta que la piel esté completamente negra. Colócalos en una bolsa de plástico o tápalo con un paño húmedo por unos minutos para que suden. Una vez tibios, pélalos, retírales las venas y semillas, y córtalos en rajas. Reserva.
- Mezcla Líquida: En una licuadora, combina 1/2 taza de media crema, 1 taza de agua, el caldo de pollo o vegetal y una pizca de pimienta negra. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
- Lavado del Arroz: Lava las 2 tazas de arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien y reserva.
- Sofrito del Arroz: En una cacerola grande o sartén profundo, derrite la mantequilla junto con el aceite vegetal a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, añade el arroz lavado y escurrido, la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos, hasta que el arroz esté ligeramente transparente.
- Integración de Sabores: Agrega las rajas de chile poblano y los elotitos a la cacerola. Vierte la mezcla líquida sazonada que preparaste previamente. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Cocción del Arroz: Cocina a fuego medio. Cuando comience a hervir, deja que hierva por 5 minutos sin mover. Luego, tapa la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina por 10 minutos más, o hasta que todo el líquido se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar, tapado, por 10 minutos adicionales.
- El Toque Cremoso y el Gratinado: Destapa la cacerola e incorpora la taza restante de media crema. Mezcla suavemente para no romper el arroz. Agrega el queso manchego rallado, tapa nuevamente y deja reposar unos minutos para que el queso se derrita y gratine.
- Servir y Disfrutar: Sirve tu delicioso arroz poblano cremoso caliente. ¡Buen provecho!
Este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también una solución práctica para tus comidas. Anímate a preparar esta joya de la cocina mexicana y sorprende a todos con su sabor y textura inigualables.
Mira cómo preparamos este delicioso Arroz Poblano Cremoso en nuestro video tutorial.
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aDB
